Que de bienfaits à exploiter !
Les produits de la ruches recèlent de miriades de secrets pour enchanter votre quotidien.
Un petit creux ?
Venez découvrir ici tout ce que les abeilles peuvent faire pour vous !
Saveurs d'un marché d'été
Pendant que Marion vous régale sur le marché avec ses délicieux produits, j’ai décidé de vous concocter un petit délice estival. C’est une recette facile à réaliser et très rafraîchissante !
Il vous faut :
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6 belles pêches blanches ou jaunes
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Du miel de fleurs
Nous vous conseillons un miel de fleurs, qui se prête bien à la cuisine.
Il est cristallisé ? C'est encore plus simple de doser!
Prenez par exemple, le "Douceur printanière" de cette année.
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Des épices au choix : vanille, clou de girofle et cannelle
La vanille se marie à merveille avec le miel et les pêches blanches.
Les pêches jaunes se prêtent bien à une alliance entre deux clous
de girofle et une pointe de couteau de cannelle. Mais rien ne vous
empêche de mixer la recette selon vos envies !
C'est meilleur avec des gousses de vanille, mais si comme moi vous
n'avez que de l'extrait cela fera très bien l'affaire.
Munissez vous de 6 belles pêches blanches ou jaunes. Coupez les grossièrement en dés et mettre dans une casserole avec un petit verre d’eau. Ajouter une cuillère à soupe de miel et les épices. Laissez le sirop se former à feu doux puis retirez du feu et mettez le tout dans un bocal.
Et maintenant arrive la partie la plus difficile de la recette : attendre que cela refroidisse avant de déguster !
Bee hungry !
Elisa
Petit-Déjeuner d'un dimanche printannier
Quand vient le dimanche, toute la famille aime se retrouver lors du petit-déjeuner pour bien démarrer la journée. Voici une recette simple et efficace de croissants que vous pouvez détourner à souhait ! Plaisir et bonne humeur sont garantis !
Ingrédients :
250 grammes de beurre à température ambiante
250 grammes de fromage blanc également à température ambiante
250 grammes de farine de Gruau
Une pincée de sel
Une cuillère à café de bicarbonate de soude.
Dans une jatte mélangez la farine, le sel et le bicarbonate de soude.
Ajoutez progressivement le fromage blanc et mélangez à l'aide d'une spatule.
Lorsque tout cela a une texture assez homogène on peut ajouter les dés de beurre pommade.
J'ai utilisé le crochet du robot sur vitesse faible, on doit obtenir une pâte bien homogène ( certes collante... ).
Placez alors la pâte dans du film alimentaire et au frigo pendant 12 heures sans quoi il vous sera impossible de la travailler.
L'étape suivante consiste à faire trois tours sur un plan de travail fariné. Personnellement j'ai divisé la pâte en trois pour me faciliter la tâche. Je remettais à chaque fois la pâte en attente au frigo pour éviter qu'elle ne ramolisse.
Il ne vous reste plus qu'à former vos croissants ou à faire des petits-pains fourrés comme bon vous semble.
Laissez reposer une heure, badigeonnez avec de l'oeuf puis enfournez dans un four préchauffé à 200°C.
Et voilà le travail ! Rien de tel qu'un peu de miel pour accompagner tout ça !!
Marion
Madeleines marbrées
Les madeleines sont un vrai plaisir et vraiment appréciée lorsque vient la fin du repas ou pour le goûté. Ici je vous livre la recette développée par mes soins et améliorée au fil du temps. Vous obtiendrez des madeleines brillantes, bien gonflées, légères et moelleuses ! Un vrai régal !
Pour une vingtaine de madeleines :
45 g d’huile d’olive
30 g de chocolat noir ( 70 % )
3 oeufs
30 g de sucre
70 g de miel de fleurs
1 cc de bicarbonate de soude
1 cc de cacao non sucré
1 cs de schnaps ou liqueur
1 cc d’extrait de vanille
Si vos moules sont en métal, les beurrer et fariner puis les placer au frigo.
Faire fondre le chocolat sans trop le chauffer. Fouetter les oeufs et le sucre puis ajouter le miel et fouetter à nouveau. Ajouter la farine et le bicarbonate de soude, verser l’extrait de vanille.
Diviser la pâte en deux et dans l’une des moitié ajouter le chocolat fondu, le cacao et le schnaps.
Préchauffer le four à 180 degré. Remplir les moules au 3/4 avec une des préparation et compléter avec l’autre. Laisser reposer 15 min puis enfourner. Laisser reposer les madeleines avant de démouler.
